全球快看：如何为肉类制作苹果木干擦

你需要的东西

小碗

2 汤匙。海盐

1汤匙。辣椒

(资料图片)

1汤匙。红糖（适量）

3/4 茶匙。大蒜或洋葱盐

3/4 茶匙。黑胡椒、卡宴或白胡椒（按口味）

1 茶匙。干芥末

猪肉、牛肉或鱼

苹果木片

吸烟者或烧烤

夏天是户外庆祝、烧烤和与家人和朋友分享美食的时候。为了让您的下一次烧烤变得特别，尝试制作您自己的苹果木干擦。苹果木片留下淡淡的烟熏味和一丝甜味。这种干擦是猪里脊肉或排骨的理想添加物。您也可以尝试在其他肉类（如鸡肉、牛肉或鱼肉）上使用苹果木干擦。

步骤1

将海盐和红糖混合在一个小碗中。据《南方生活》杂志报道，牛肉和鱼肉中含盐量较高，而猪肉菜肴中含糖量较高。一定要尝尝味道，根据自己的喜好调整盐和糖的用量。

第2步

撒上辣椒粉、黑胡椒粉或白胡椒粉，为你的香料擦加热。逐渐加入香料，边吃边品尝。这使您可以控制干擦的热量。

步骤 3

加入辣椒粉、辣椒粉和干芥末，撒上您自己独特的混合口味。您可以找到不同种类的辣椒粉，例如烟熏辣椒粉。这些香料增添了浓郁的家常风味。如果您愿意，可以加入大蒜或洋葱盐以增加风味。

步骤4

准备好烟熏炉，让它在 225 到 250 华氏度的温度下运转。对于烟熏苹果木风味，请使用浸泡过的苹果木块。可以在杂货店找到预先包装好的苹果木块和木片。

步骤 5

冲洗肉并用纸巾拍干。肉应该足够湿润，以便在每一面都洒上您独特的干混合物。

步骤 6

在你的肉上刷上苹果汁以获得甜味，然后用你的干擦在苹果木片上烧烤直到完成。

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